La Rota dos Vinhos e dos Espumantes de Távora-Varosa se erige como un destino enoturístico de referencia en Portugal, destacando por su rica tradición vinícola y su compromiso con la excelencia.

Esta ruta, que abarca municipios como Moimenta da Beira, Sernancelhe, Tarouca y partes de Lamego, entre otros, invita a los amantes del vino a sumergirse en una experiencia única que combina historia, cultura y enología. Su participación en la próxima edición de FINE #WineTourism Marketplace subraya su relevancia en el panorama enoturístico internacional.

Entre dos zonas vinícolas de referencia

La región de Távora-Varosa debe su nombre a los ríos Távora y Varosa, que atraviesan este territorio situado al noreste de la región del Dão y limítrofe con el Douro. La viticultura en esta zona tiene raíces profundas que se remontan a la época romana, pero fue en el siglo XII cuando experimentó un auge significativo gracias a la labor de los monjes de la Orden de Cister.

Estos monjes establecieron monasterios como el de São João de Tarouca y Santa Maria de Salzedas, introduciendo técnicas avanzadas de cultivo de la vid y producción de vino. Su legado perdura hasta nuestros días, consolidando a Távora-Varosa como una región vinícola de prestigio.

Foto: Rota dos Vinhos e Espumantes
de Távora-Varosa

Descubre el encanto de los espumosos

La Rota dos Vinhos e dos Espumantes de Távora-Varosa ofrece a los visitantes una amplia gama de experiencias enoturísticas diseñadas para diversos perfiles. Entre las actividades destacadas se encuentran las visitas guiadas a bodegas emblemáticas como Raposeira y Murganheira, donde es posible conocer de cerca el proceso de elaboración de los afamados espumantes de la región.

Estas visitas permiten recorrer las históricas cavas subterráneas y degustar diferentes variedades de vinos espumosos, apreciando su calidad y singularidad. Además, la ruta incluye recorridos por los monasterios cistercienses, ofreciendo una inmersión en la historia y arquitectura que han moldeado la identidad cultural de la región. La combinación de patrimonio histórico y tradición vinícola brinda a los visitantes una experiencia enriquecedora y memorable.

Las características de un vino único

La región de Távora-Varosa se caracteriza por sus condiciones geográficas y climáticas únicas. Las viñas se sitúan entre los 500 y 800 metros de altitud, en suelos predominantemente graníticos, lo que, junto con un clima de marcada influencia continental, crea el entorno ideal para la producción de vinos espumosos de alta calidad.

Foto: Rota dos Vinhos e Espumantes
de Távora-Varosa

Las bodegas locales han sabido combinar la tradición heredada de los monjes de Cister con técnicas modernas de vinificación, adoptando prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Este enfoque garantiza la excelencia en cada botella, reflejando el compromiso de la región con la calidad y la innovación en sus productos vinícolas.

La participación de la Rota dos Vinhos e dos Espumantes de Távora-Varosa en FINE 2025 representa una oportunidad inigualable para descubrir una región donde la historia, la cultura y la enología convergen de manera armoniosa. Se invita a los asistentes a visitar su stand en la feria para obtener información detallada sobre las experiencias enoturísticas disponibles y planificar una visita que les permita explorar los encantos de Távora-Varosa. Para más información, se puede acceder a su página web oficial.