Desde sus humildes comienzos en 1927, Bodegas Protos ha sido un referente en el mundo del vino, no solo por la calidad excepcional de sus caldos sino también por su enfoque innovador en el enoturismo. Con una misión clara de seguir fieles a su lema “SER PRIMERO”, Protos demuestra una actitud de mejora constante y una dedicación a elaborar no solo el mejor vino, sino también a ofrecer experiencias enoturísticas de primer nivel.

En FINE #WineTourism Marketplace, los visitantes tendrán la oportunidad de conocer más a fondo la propuesta enoturística de Protos, que es tan rica y variada como sus vinos.

Una historia de innovación y calidad

La historia de Protos es una de visión y audacia. Fundada por un grupo de hombres visionarios que supieron escuchar al terruño y entender sus necesidades, Protos se ha convertido en un ejemplo de éxito y evolución constante. Desde la obtención de la medalla de oro en la Exposición Universal de Barcelona de 1929 para sus primeros vinos, hasta la expansión y modernización constante de sus instalaciones, Protos ha sabido mantenerse siempre a la vanguardia.

En 1982, Protos jugó un papel crucial en la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero, autorizando el uso de su marca para el naciente Consejo Regulador. Esta contribución histórica al sector vinícola español destaca su compromiso con la excelencia y la promoción de la región.

¿Qué se van a encontrar los visitantes de Protos?

En el corazón de la experiencia enoturística de Protos se encuentra una invitación a sumergirse en un viaje sensorial y cultural que abarca tanto la historia como la innovación vinícola.

La visita comienza con un recorrido por la Bodega Subterránea de Crianza, donde se entrelazan los aromas del vino añejándose y la historia grabada en las paredes de la bodega. Continúa en la moderna bodega diseñada por el prestigioso estudio Rogers Stirk Harbour + Partners, en colaboración con Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados.

Aquí, los visitantes pueden apreciar la fusión de la arquitectura vanguardista con la tradición vinícola, un reflejo del espíritu de Protos de combinar innovación y herencia.

La experiencia se enriquece con la cata de una selección de vinos de Protos, cuidadosamente elegidos para representar la esencia y variedad de la bodega.

Acompañando la cata, se ofrece un aperitivo que realza los sabores y aromas de los vinos, creando un maridaje perfecto que deleita el paladar.

Ágora, la nueva apuesta por la gastronomía

El Ágora de Protos, situado en la emblemática primera bodega de Peñafiel, es otro punto clave de la propuesta enoturística.

Aquí, en un espacio que combina una enoteca y un wine bar con un restaurante, los visitantes pueden disfrutar de una selección de menús temáticos que maridan de manera excepcional con los vinos de Protos. Estos menús, creados en colaboración con Casa Florencio, reflejan la filosofía de Protos de unir ingredientes de primera calidad con emociones, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá del sabor.

Cada menú en el Ágora de Protos es una obra de arte culinaria, diseñada para complementar y realzar los vinos de la bodega.

Desde entrantes tradicionales de la Ribera hasta platos principales elaborados con los mejores productos locales, cada elemento del menú ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Los postres, como el hojaldre de crema con chocolate caliente, ponen el broche de oro a la experiencia, maridando perfectamente con los vinos seleccionados.