Mainova Alentejo es un nombre que resuena con fuerza en el mundo del enoturismo y el olivar, ubicado en el corazón del Alto Alentejo.

Esta empresa, que nace de la tradición y la innovación, se prepara para participar un año más en FINE #WineTourism Marketplace los próximos 13 y 14 de marzo de 2024, ofreciendo una oportunidad única para descubrir su propuesta enoturística.

Herdade da Fonte Santa, el hogar de Mainova, es una tierra donde la preservación del suelo y la mejora continua se han llevado a cabo durante siglos, combinando la experiencia con las mejores prácticas y procesos.

Aquí, donde el esquisto, el granito y un ecosistema único se encuentran, un equipo altamente especializado trabaja para generar los mejores productos que la región puede ofrecer, bajo el compromiso de ser una marca auténtica, innovadora y sostenible.

El trato del vino, clave para Mainova

Mainova Alentejo invita a los amantes del vino y del aceite de oliva a sumergirse en una experiencia única que combina tradición y modernidad.

Con veinte hectáreas de viñedos plantados con variedades de uva portuguesas tradicionales, de las cuales 17,5 están en producción integrada y el resto en regímenes de producción orgánica, Mainova se esfuerza por realizar una viticultura sostenible y responsable. La cosecha se realiza manualmente y de noche, asegurando un cuidado excepcional de las uvas y una selección meticulosa.

Esta atención al detalle se extiende hasta la bodega, donde la uva es tratada con el máximo respeto, usando la gravedad para preservar la calidad del mosto y las uvas, y donde las fermentaciones se llevan a cabo de manera espontánea, con intervención humana mínima, respetando los tiempos naturales del viñedo.

Además de su compromiso con la viticultura sostenible, Mainova también se destaca por su producción de aceite de oliva extra virgen.

Con 90 hectáreas de olivares en régimen de producción integrada, Mainova produce un aceite excepcional a partir de variedades como Galega, Arbequina, Cobrançosa, Picual, Cordovil y Frantoio.

La cosecha semimanual y la extracción en frío permiten obtener un aceite frutado con características únicas, envasado con el mismo cuidado y atención al detalle que sus vinos, asegurando la preservación de su calidad y sabor a lo largo del tiempo.

El aceite de oliva, el otro punto clave de Mainova

Mainova no solo ofrece productos de excepcional calidad, sino también experiencias inolvidables que permiten a los visitantes conectar con la tierra y sus tradiciones.

Desde visitas y catas de sus vinos y aceites de oliva, hasta paseos por sus viñedos y olivares, Mainova invita a descubrir la autenticidad sostenible de sus tierras. Los visitantes pueden elegir entre una variedad de actividades, como la cata de tres vinos acompañados de una tabla de productos regionales, o una experiencia más amplia que incluye la cata de seis vinos y aceites de oliva, complementada con una selección de productos locales.

Para aquellos que buscan una experiencia más relajada, Mainova ofrece la oportunidad de disfrutar de un pícnic entre viñedos, una manera perfecta de absorber la belleza del Alto Alentejo mientras se deleita con los sabores que esta tierra tiene para ofrecer.

En FINE #WineTourism Marketplace, Mainova Alentejo se presenta como un destino imperdible para aquellos apasionados por el vino, el aceite de oliva y la búsqueda de experiencias auténticas y sostenibles.

Su propuesta enoturística, combinada con el compromiso de preservar la herencia y tradiciones del pasado, garantiza a los visitantes momentos únicos e inolvidables.