João Portugal Ramos es una empresa vitivinícola que comienza su actividad en 1980 en diferentes regiones de Portugal cultiva produce y distribuye vinos de diferentes clases. No es hasta la década de los noventa cuando, tras diferentes experiencias y éxitos enológicos construye la bodega Vila Santa en la localidad de Estremoz en la región de Alentejo.
La bodega Vila Santa es donde João Portugal Ramos desarrolla su actividad enoturística. Fue construida respetando la líneas de arquitectura tradicional de la región, conviviendo la alta tecnología con otras técnicas tradicionales de trabajo de la uva. Joao Portugal Ramos ofrece en esta bodega un paseo con amigos o con clientes de empresa en un entorno especial, arovechando la tranquilidad para disfrutar del ocio o de un ambiente distendido para los negocios. Se puede degustar los vinos y disfrutar de la gastronomía local, dispone de sala de catas adaptable y salas de reuniones para diferentes eventos corporativos.
En Vila Santa ofrecen experiencias de catas de vinos con aperitivos maridados de la zona como por ejemplo los programas “Wine Taste’ing Alentejo”, “Marquês de Borba”, “Prove Portugal”, “Reservas” y “Aguardientes y Portos” en las que se incluyen diferentes selecciones de vinos blancos, tintos o cavas de la casa João Portugal Ramos junto a pan alentejano, queso de oveja, chocolate, aperitivos tradicionales y una degustación de aceite AOVE Ramos Premium.
Las experiencias “Lunch’ing at the winery” conforman el programa vino más gastronomía típica, más completo de la casa, con diferentes opciones de platos y vinos. Incluye la visita a la bodega, un almuerzo, aperitivo de bienvenida y un menú completo de productos de la región. “A winemaker and our top wines” es la opción enogastronómica premium con diferentes platos de la región y una selección de vinos blancos y tintos premium. Las opciones de “Tapas’ing with wine” son ideales para degustar mayor número de sabores diferentes de Alentejo en salados y dulces, junto a la cata de vinos.
“Wine’making for a day” es una actividad única, vinculada con los procesos de elaboración del vino que consiste en ser enólogo por un día, aprendiendo las diferentes fases para hacer un lote propio de vino con etiqueta personalizada acompañado de queso de oveja y pan alentejano y aceite AOVE Ramos premium.
“Kitchen’ing with the wine” es un workshop de cocina regional alentejana para descubrir los secretos de sus alimentos y cómo sacar el mayor sabor, incluye además la visita a la bodega, un almuerzo, aperitivos, los platos cocinados junto a vinos maridados.
Para sumergirse en el entorno natural que rodea a Vila Santa las mejores experiencias son “Nature’ing with wine” y “Picnic’ing with wine”. La primera propone un programa muy completo compuesto por una excursión al mirador junto al castillo de Estremoz con una vista panorámica de las viñas de João Portugal Ramos, después una participación en el proceso de la vendimia de forma tradicional, visita a la bodega y almuerzo “vendimia” con diferentes platos a elegir y vino maridado. La segunda es una de las expriencias más relajadas y sencillas, consiste en un picnic preparado para tomar en las viñas de Vila Santa junto a una selección de vinos de la casa.
Finalmente,“Search’ing for the bottle” es la opción más dinámica para disfrutar del enoturismo en grupo. Se realiza un juego en sesenta minutos por grupos mínimos de seis personas, en el que retan a descurbir la botella secreta dentro de la bodega, un rompecabezas lleno de sorpresas, pistas e imaginación para descifrar paso a paso el misterio de la botella. Incluye una cata de dos vinos acompañado de pan y queso de oveja de Alentejo y aceite AOVE Ramos.