En el vibrante escenario de la Feria de Enoturismo Internacional (FINE), Real Cave do Cedro se presenta como un exponente destacado del enoturismo portugués. Esta bodega, fundada en 1951 por la familia Aleixo, no solo representa la rica tradición vitivinícola de la región de Bairrada, sino también la evolución de un legado familiar que ha sabido conjugar autenticidad, innovación y hospitalidad.

Su participación en FINE #WineTourism Marketplace ofrece una oportunidad única para descubrir la historia detrás de cada copa y la experiencia enoturística que convierte a esta bodega en un destino imprescindible para los amantes del vino.

El legado de la familia Aleixo

La historia de Real Cave do Cedro se entrelaza con la de la familia Aleixo, viticultores nativos que, a lo largo de tres generaciones, han perfeccionado su arte en la producción de vinos distintivos. Desde su fundación, la bodega se ha dedicado a la transformación de variedades autóctonas, reflejando en cada cosecha la singularidad del terroir de Bairrada. Este territorio, conocido por su clima atlántico y suelos arcillo-calcáreos, aporta a los vinos un carácter único, marcado por la frescura, la acidez equilibrada y el potencial de envejecimiento.

La bodega se ha mantenido fiel a sus raíces, conservando métodos tradicionales mientras adopta prácticas modernas que garantizan la excelencia. Este enfoque equilibrado entre pasado y presente ha permitido a Real Cave do Cedro destacar tanto en el ámbito nacional como internacional.

Foto: Real Cave do Cedro

Un viaje sensorial a través del tiempo

Real Cave do Cedro ha transformado su pasión por el vino en una experiencia enoturística envolvente. Los visitantes pueden disfrutar de un recorrido guiado por la bodega y su impresionante bodega subterránea de 1.200 metros cuadrados, donde reposan vinos embotellados de cosechas previas al año 2000 y espumosos elaborados sur lie desde 1971. Este viaje subterráneo no solo revela la historia de la bodega, sino también la evolución de las técnicas vinícolas a través de un pequeño museo que exhibe maquinaria antigua, incluyendo algunos de los primeros equipos utilizados en Portugal para la producción de vinos espumosos.

Las experiencias de cata son el corazón de la propuesta enoturística de la bodega. Los visitantes pueden degustar vinos certificados de la Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) Bairrada, espumosos y vinos de la Indicación Geográfica (I.G.) Beira-Atlântico. Entre las joyas disponibles para la cata destacan el Aleixo Red Wine Grande Reserva 1997 y el Aleixo White Wine Superior 1996, dos vinos emblemáticos que reflejan la maestría y longevidad de la bodega.

Vive el vino de una forma ‘vertical’

La apuesta por la innovación se refleja en las Vertical Tasting Experiences, introducidas en 2022. Estas catas verticales permiten a los visitantes explorar la evolución de los vinos de la bodega, con añadas que abarcan desde 1996 hasta 2020. Esta experiencia no solo destaca el arte del envejecimiento, sino también el compromiso de la bodega por mantener la calidad y autenticidad en cada etapa de la producción.

Otro aspecto distintivo es el impresionante stock de botellas del siglo pasado, que incluye vinos desde 1971 hasta 1998, una rareza en el mundo del vino y un testimonio del enfoque de la bodega hacia la preservación de su legado. Este compromiso con la excelencia ha llevado a Real Cave do Cedro a recibir reconocimientos internacionales, como la mención de «Mejor vino portugués tranquilo» otorgada por el International Wine & Spirit Competition (IWSC) en 2022.

Foto: Real Cave do Cedro

Descubre Real Cave do Cedro en FINE 2025

La presencia de Real Cave do Cedro en FINE brinda a los profesionales y entusiastas del enoturismo la oportunidad de sumergirse en la tradición vinícola de Bairrada, guiados por la experiencia y hospitalidad de la familia Aleixo. Desde catas exclusivas hasta recorridos por la bodega y su museo, cada actividad está diseñada para conectar a los visitantes con la historia, el territorio y la pasión que definen a esta bodega icónica.

Visitar el stand de Real Cave do Cedro en la Feria de Valladolid es más que una oportunidad de degustar vinos excepcionales; es una invitación a descubrir un legado vitivinícola que trasciende generaciones y que continúa innovando sin perder su esencia. Para más información y reservas, te invitamos a visitar su sitio web o acercarte a su espacio en FINE, donde la historia y el sabor se encuentran en cada copa.