Champagne Louis Balincourt, con sede en Châlons-en-Champagne, en el corazón de la región de la Marne, se erige como un referente en el mundo del enoturismo. Su participación en la próxima edición de FINE #WineTourism Marketplace destaca la relevancia de esta casa en la promoción de la cultura del champagne y su compromiso con la excelencia.

Un linaje noble y un legado vinícola de más de dos siglos

La familia Testu de Balincourt, originaria de la nobleza francesa con raíces en Anjou, Picardía y Champagne, ha dejado una huella indeleble en la historia de Francia. El nombre «Testu» refleja la tenacidad y valentía de sus antepasados, muchos de los cuales sirvieron en el ejército.

Un ejemplo notable es Louis Testu, quien en 1620 fue nombrado caballero de la Orden de San Miguel y, posteriormente, en 1625, recibió el título de Señor de Balincourt por el rey Luis XIII. Ese mismo año, el monarca le otorgó tierras en la Marne, donde la familia se estableció y comenzó su legado en la producción de champagne.

Fundada en 1804, la Maison Louis Balincourt ha mantenido una tradición centenaria en la elaboración de champagnes de gran elegancia y sutileza. La bodega se enorgullece de seleccionar únicamente los jugos de primera prensa para garantizar la máxima calidad en sus productos.

Foto: Champagnes Louis Balincourt

Un viaje subterráneo por las históricas ‘crayères’ y la esencia del champagne

Una de las experiencias más destacadas que ofrece Champagne Louis Balincourt es la visita a sus impresionantes crayères, antiguas canteras de tiza subterráneas que datan de la época galorromana. Situadas a casi 30 metros bajo tierra, estas galerías fueron utilizadas durante siglos para extraer piedra destinada a la construcción de casas e iglesias, incluyendo la emblemática catedral de Reims.

Hoy en día, estas canteras, reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, sirven como bodegas ideales para el envejecimiento de los mejores vinos de la casa, ofreciendo a los visitantes una inmersión profunda en la historia y el proceso de elaboración del champagne.

Además de las visitas guiadas a las crayères, la bodega organiza catas de sus diversas cuvées, permitiendo a los enoturistas degustar y apreciar la riqueza de sus aromas y la complejidad de sus sabores. Estas experiencias están diseñadas para adaptarse a diferentes perfiles de visitantes, desde aficionados hasta conocedores del vino, brindando una comprensión integral de la herencia y el savoir-faire de la Maison.

Foto: Champagnes Louis Balincourt

Equilibrio entre tradición e innovación en cada ‘cuvée’

Champagne Louis Balincourt combina tradición e innovación en su enfoque de producción. La bodega ha lanzado recientemente la cuvée «Brut de Craie», un 100% Chardonnay que destaca por sus aromas maduros y complejos, así como por su delicado final. Este champagne es un testimonio del compromiso de la casa con la excelencia y la búsqueda constante de perfección en cada botella.

La utilización de las crayères para el envejecimiento de sus vinos no solo es una práctica que honra la tradición, sino que también representa un enfoque sostenible. Estas bodegas subterráneas mantienen una temperatura constante de 10°C y una humedad óptima, condiciones ideales para el envejecimiento del champagne sin necesidad de intervención tecnológica, lo que reduce la huella de carbono de la producción.

La participación de Champagne Louis Balincourt en la Feria de Valladolid ofrece una oportunidad única para descubrir una casa con una rica historia y un profundo compromiso con la calidad y la tradición. Se invita a los asistentes a visitar su stand para conocer más sobre sus excepcionales champagnes y planificar una visita a sus históricas crayères. Para más información, puede acceder a su página web oficial.