Quinta Pousada de Fora: vino, territorio y experiencia en el corazón del Vinho Verde
Situada en Azurém, a dos kilómetros del centro de Guimarães, la Quinta Pousada de Fora participa en FINE #WineTourism Marketplace 2026, que se celebra en Valladolid los días 3 y 4 de marzo. El proyecto combina producción de vinos de identidad con una oferta enoturística íntima y auténtica, arraigada en el paisaje y la historia de una de las ciudades más emblemáticas de Portugal.
La quinta nació de un sueño personal.
Rui Vaz Guimarães, ingeniero forestal nacido y criado en Guimarães, fundó el proyecto en octubre de 2016 sobre las ruinas de un lugar del siglo XII. En sus 5,7 hectáreas de viñedo, conducido en cordón simple bilateral sobre suelos arcillo-húmicos profundos, apuesta por preservar las técnicas de cultivo ancestrales combinadas con los avances más recientes en viticultura sostenible. Las únicas variedades cultivadas son Loureiro y Arinto.
Patrimonio, paisaje y vinos de lugar
Guimarães no es un destino cualquiera. Ciudad cuna de Portugal, su centro histórico es Patrimonio Cultural de la Humanidad. Ese peso histórico impregna también la Quinta, que crece en perfecta armonía con el paisaje típicamente minhoto: verde, abierto y profundamente ligado a la tierra.
Los vinos reflejan ese vínculo. En FINE 2026, la Quinta presenta una selección representativa de su gama con dos protagonistas: el Loureiro 2024, monovarietal fresco y elegante de perfil desenfadado, y el Lote 21, su apuesta de gama alta, concebido para evolucionar y sorprender en armonía con la gastronomía minhota.
Cada vino es un punto de partida para descubrir el territorio.
Enoturismo a escala humana
La propuesta enoturística de la Quinta Pousada de Fora se articula en torno a la proximidad y la personalización. Las visitas guiadas al viñedo y la bodega, las catas comentadas —desde una prueba simple de dos vinos hasta una cata ciega de seis—, las armonizaciones con productos regionales, los almuerzos maridados y las experiencias de sunset entre viñas configuran una oferta pensada para grupos reducidos y momentos especiales.
La quinta dispone además de tres alojamientos modernos y confortables integrados en el viñedo, que permiten una inmersión completa en el ritmo de la finca. Los espacios están también disponibles para eventos privados a dos kilómetros del centro de Guimarães.
Escala humana, detalle y autenticidad: esos son los valores que definen cómo se produce y cómo se recibe en la Quinta Pousada de Fora. Su participación en FINE #WineTourism Marketplace 2026 abre el proyecto al mercado internacional como destino de enoturismo contemporáneo en el Vinho Verde, profundamente ligado al lugar que lo vio nacer.
