Poza de la Sal estará entre los destinos que acogerá la próxima edición de INTUR, en un espacio conjunto con los municipios de Oña y Frías, junto a los que integra la mancomunidad Raíces de Castilla.
Como su nombre indica, la sal ha marcado la historia de este municipio burgalés, dejando un gran legado patrimonial y etnográfico único en Europa, donde destacan acueductos, almacenes, pozos y salinas, que han sido declaradas Bien de Interés Cultural con la categoría de Sitio Histórico por el Decreto 262/2001 de 22 de noviembre.
Entre los alicientes de Poza de la Sal, también destaca la iglesia de San Cosme y San Damián, el Ayuntamiento, la Plaza Nueva, la Plaza Vieja y Fuente Buena, un complejo conformado por una serie de manantiales de agua dulce.