El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha inaugurado la 23 edición de Intur, la Feria Internacional del Turismo de Interior, que se celebra en Valladolid hasta el próximo domingo. En esta edición participan 300 expositores que operan en todos los segmentos del turismo de interior: alojamiento, transporte, turismo activo, de naturaleza, de congresos, enoturismo, gastronomía, turismo familiar, cultural, religioso, arqueológico, urbano, etc.
A la inauguración asistieron también autoridades como el presidente de las Cortes de Castilla y León, alcaldes, presidentes de Diputaciones, parlamentarios regionales, concejales, el ministro consejero de la Embajada de Costa Rica, el delegado de Air India en España, representantes de asociaciones profesionales de turismo, etc, que, acompañados por el presidente del Comité Ejecutivo de la Feria y el director general, conocieron los contenidos que los expositores presentan en Intur.
Entre las empresas y destinos que se han incorporado a Intur en esta edición figuran la Comunidad de Madrid, Paradores, Renfe, el grupo Sercotel, la ruta del vino de Valdeorras y municipios españoles y portugueses como Molinos de Duero, Alba de Tormes, Valle de Valdebezana, Miranda de Ebro, Langreo, Nazaré, Vila Nova de Foz Côa, Ciudad Rodrigo, la empresa tecnológica Bivium, la Feria de Turismo de Lisboa, el operador Russian Tour, Castrillón, Camargo, Alto Tâmega, Campaspero y Carrazeda de Ansiães.
En esta edición de Intur Portugal es el destino internacional protagonista, reflejo de la importancia recíproca de ambos mercados. En 2018, la llegada de turistas españoles a Portugal alcanzó los 5,8 millones, un 8,9 por ciento más que el año anterior, según los datos del INE portugués. TravelBi, la plataforma de estadísticas, análisis de mercado y tendencias de la actividad turística en Portugal, publica que los huéspedes españoles en hoteles del país vecino alcanzaron la cifra de 2,1 millones, lo que generó 4,8 millones de pernoctaciones y 2.158 millones de euros de ingresos turísticos, cifra ésta que supuso un incremento del 8,2 por ciento respecto al año anterior.
El flujo inverso muestra que España recibió 2,3 millones de turistas portugueses, un diez por ciento más que el año anterior, según los datos del INE español. Y para Castilla y León el país vecino representa el 9,43 por ciento de los viajeros extranjeros, lo que convierte a Portugal en el tercer mercado emisor, tras Francia y Reino Unido, según los datos de Turismo de Portugal correspondientes a 2018.
Entre los expositores portugueses que están en Intur hay empresas, asociaciones y destinos como las regiones Centro, Porto y Norte, el área de Lisboa, Guarda, Pinhel, la asociación Aldeias Históricas -que agrupa a 12 aldeas del interior-, Loulé, Guimarães, Braga, Barcelos, las compañías Grupo Gala, Floema y Paralelo Navegante, y los ya citados Nazaré, Alto Tâmega, Carrazeda de Ansiães y Vila Nova de Foz Côa.
Además, esta tarde se celebra también el II Encuentro hispano-luso en el que participarán profesionales de ambos países, expositores y touroperadores que operan en el mercado turístico ibérico.
La importante presencia lusa en Intur también tiene repercusión en las actividades dirigidas al público, así el sábado 23 por la tarde la gastronomía portuguesa será protagonista, con la cocina en directo del chef Fábio Bernardino, ganador de varios premios a lo largo de su carrera como el concurso nacional de Gastronomía y Vinhos Verdes en varias ediciones y el Joven Cocinero del Año en 2007. Bernardino realizará platos “que apelan a las tradiciones gastronómicas del país”, con productos tan icónicos como el bacalao.
La jornada del sábado finalizará con un concierto de fado -aforo completo- a cargo de la cantante Laureana Geraldes, a las 20.30 horas en el auditorio 1 de la Feria de Valladolid. El fado fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2011.
Jornadas para profesionales
La faceta profesional de Intur tiene en Intur Negocios su principal exponente, un mercado de contratación en el que participan alrededor de un centenar de compradores nacionales e internacionales junto a empresas y destinos que comercializan una extensa gama de productos y servicios, desde alojamientos de todas las categorías hasta gestión de espacios para turismo de negocios, actividades en la naturaleza, turismo familiar, religioso, guía, enogastronomía, salud, etc.
Estas jornadas, que se desarrollan jueves y viernes en horario de 9.30 a 14.30 están organizadas por la Feria de Valladolid en colaboración con la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León.
Por otra parte, Intur acoge el VI Foro de Novedades en el Sector Turístico, un encuentro organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Alojamientos Turísticos de valladolid. La realidad del turismo de congresos será analizada por profesionales como el presidente de AC Hotels by Marriot, Antonio Calatán; el director de congresos del Grupo Pacífico, Diego Herrera; el director de negocio de Meliá Hotels International, José Chamorro, y el presidente del comité organizador de la Sociedad española de Cirugía Ortopédica y Traumatología (SECOT), Manuel García Alonso.
Concurso Cocinero del Año
Intur acoge el jueves 21 la semifinal de la zona centro (Castilla y León, Madrid y Castilla-La Mancha) de los concursos Cocinero y Camarero del Año, organizados por el Grupo Caterdata. Los ocho cocineros que compiten por dos plazas en la final del próximo año deberán elaborar un menú compuesto por un primer plato, un segundo y postre. Para ello dispondrán de 5 horas y el cocinado comenzará a las ocho de la mañana.
Peñafiel, Pancorbo, Villanueva de la Cañada, Cabañas de la Sagra, Albacete, Guadalajara y Alcuneza son los lugares de procedencia de los cocineros; mientras que los cinco concursantes que optan a ser elegidos mejor Camarero del Año vienen de Talavera de la Reina, Navaleno, Benavente y Madrid.
Entre las pruebas que deberán realizar los camareros se incluyen pruebas teóricas y prácticas como tiraje de cerveza, coctelería, montaje de mesa o la preparación de una receta de café.
Jornadas de Intur Academy
El deporte como motor turístico y la evolución de la enogastronomía son las cuestiones que protagonizarán las jornadas de Intur Academy, que se celebrarán los días 21 y 22 de noviembre. Intur Academy está planteado como un foro en el que quienes trabajan día a día en el desarrollo del turismo de interior, tanto en el sector privado como en el ámbito de las administraciones públicas, accedan a información de interés a través de las experiencias y conocimientos de los participantes.
Las carreras, en sus diferentes modalidades, son algo más que una manifestación deportiva y muchas de ellas tienen la consideración de eventos turísticos. Para hablar sobre este modelo, Intur Academy cuenta con la participación de entidades privadas que organizan competiciones y representantes de la administración pública.
El jueves 21, a partir de las 16.00 horas, se desarrollará el bloque “Naturaleza y deporte” y en él intervendrán, entre otros, la corredora de ultra trails Chari Espinosa y los organizadores de la Ribera Run Experience, José Depa, y la Quebrantahuesos de Huesca, Roberto Iglesias.
La Ribera Run Experience contó en la edición de este año con 850 corredores procedentes de 15 países. Por su parte la Marcha Cicloturística Internacional Quebrantahuesos recibió 20.000 inscripciones, entre las que se sortearon las 2.000 plazas que finalmente compiten.
Los organizadores coinciden en señalar la importancia de contar con respaldo institucional y privado para llevar a cabo estas iniciativas. En Intur Academy se expondrá el ejemplo de Guipúzcoa, con la intervención del jefe de la Unidad de Planificación y Gestión Turística, Xabier Eleizegi, quien explicará, entre otras cuestiones de los requisitos que deben cumplir los eventos deportivos para recibir el apoyo de la Diputación Foral.
El programa del jueves concluirá con el taller “Hablamos de turismo rural” en el que la propietaria de El zahorí de Pinedas, Conchi Terradillos, dará claves para afrontar los nuevos retos con apuestas renovadoras e innovadoras “ante los componentes que determinan el desarrollo rural”.
El viernes 22 los contenidos de Intur Academy girarán en torno a la enogastronomía. Abrirá la jornada el chef Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La botica de Matapozuelos, galardonado con una estrella Michelin, un ejemplo de cómo la restauración puede ser el elemento dinamizador de un destino.
A continuación, una mesa redonda en la que se hablará de enoturismo, de la evolución de un negocio familiar para adaptarlo a los gustos actuales y de la forma en que ha cambiado también la crítica gastronómica. Intervendrán en esta mesa Juan Manuel Rivas, del restaurante Rivas de Vega de Tirados, en Salamanca, un responsable de las rutas del Vino de la Comunidad de Madrid y el cronista gastronómico en redes sociales, Gastrordinario.
“Embajadores de terruño” es el título del taller con el que concluirá Intur Academy; en él se darán pautas para que casas rurales, restaurantes o empresas de turismo de activo “introduzcan en su discurso de venta la gestión del territorio y el consumo de productos locales y de km. 0”, según explica Silvia Fernández, de Derotos y Descosidos Comunicación.
Intur Gastromarket y Corner de Experiencias
Intur Gastromarket es un mercado en el que los visitantes pueden adquirir productos vinculados a la gastronomía de un territorio. Aceites, quesos, licores y repostería son algunos de los productos que se presentan en esta segunda edición de la mano de empresas de Córdoba, Portugal, Cantabria y la asociación Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel, en Albacete.
– Arkilakis AOVE – Granada
– Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel – Albacete
– Ginginha – Nazaré
– Cámara Municipal de Felgueiras
– Cerveza Smach – Camargo
– Lácteos El Pasiego – Camargo
Por otra parte, se pone en marcha de nuevo el Corner de Experiencias Singulares, una plataforma desde la que los expositores de Intur presentan sus novedades: destinos, productos y servicios en un formato ágil y cercano.
Jueves 21
12:00 – Ourense, capital termal y cata DO Ribeiro
16:00 – Vivential Value. Reputación online Patrimonios de la Humanidad
17:00 – Teruel. Guía responsabilidad social turismo sostenible
Viernes 22
11:00 – Extremadura. Concurso fotográfico “Las aves silvestres”, avance FIO 2020
12:00 – Langreo, presentación del destino
13:00 – Alba de Tormes, presentación del destino
16:00 – Castrillón, tu lugar en el mundo
17:00 – Asoc. Cuatro Valles. Museos Vivos
Sábado 23
12:00 – Nazaré, Marca global, presenta alcalde de Nazaré, Walter Chicharro
13:00 – Minas de Asturias. Pozo Sotón
17:00 – Camino Olvidado a Santiago. La montaña por testigo
18:00 – Cogeces del Monte. Encuentro de bolillos; la caza de la trufa; día de la tapa
19:00 – ARCA Turismo Asturias. Degustación productos asturianos
Domingo 24
11:00 – Portillo. Baño del mantecado de Portillo
12:00 – ARCA Turismo Asturias. Degustación productos asturianos
18:00 – Cogeces del Monte. Presentación app turística. Elaboración torrija ganadora concurso nacional y degustación
19:30 – La Giralda de Castilla. Degustación de productos
Intur Rural y Activo
El fin de semana los contenidos de la feria se orientan al público con propuestas como Intur Rural y Activo, un modelo de participación dirigido a pequeñas empresas como casas rurales, albergues, empresas de turismo activo, etc. que además de comercializar sus servicios ofrecen actividades para todos los públicos como los talleres de tallado que ofrecerá el museo de la piedra de Campaspero de la mano del escultor Lorenzo Duque.
En Intur Rural y Activo participan empresas de Salamanca, Valladolid, León, Teruel, Cantabria, Cádiz, Asturias, Madrid y Soria.
* Albergue La casona del prado – Madrid
* Albergue Cogeces del Monte – Valladolid
* Cabuerniaventura – Ruente (Cantabria)
* Casa rural El zahorí de Pinedas – Pinedas (Sa)
* Casa rural Ezkurra – Posada de Valdeón (León)
* El rincón del Cuera – Llanes (Asturias)
* Hotel rural Pinares de Soria – Molinos de Duero (So)
* Lena BTR – Casorvida, Lena (Asturias)
* ARCA – Alojamientos Rurales Asturias
* Aureus Properties
* Hotel Rural Ana de Navarra
Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (Ab)
Amigos de la Armedilla – Cogeces del Monte (Va)
Arribestour – Salamanca
Asoc. Española Turismo Rural – Cantavieja (Teruel)
Museo de la Piedra Natural – Campaspero (Va)
Casa rural 3 en raya spa – Serradilla del Llano (Sa)
Cortijo Fontanilla – Conil de la Frontera (Cádiz)
Mesón Casa rural Maryobeli – Cogeces del Monte (Va)
Cuarluna
(*Realizan sorteos entre los visitantes)
La historia a escena
La historia como hilo conductor de viajes y experiencias. Cada vez son más las localidades que suman a sus atractivos turísticos hechos y personajes vinculados a su pasado. En Intur, durante el fin de semana, se suceden representaciones de acontecimientos que han marcado nuestra historia, desde la Antigüedad hasta la época contemporánea, y hoy son un aliciente para conocer un destino. La Feria desarrolla esta iniciativa en colaboración con el profesor de la Universidad Europea Miguel de Cervantes Carlos Belloso.
Programa de recreaciones históricas
Sábado 23
12:30 – Vacceos – Cabezón de Pisuerga (Valladolid)
13:15 – Primera inmersión prolongada de un buzo. Río Pisuerga 1602 ante Felipe III y su corte – Valladolid
17:30 – El Fuero de Brañosera – Brañosera (Palencia)
18:00 – 1476, el sitio de Castronuño – Castronuño (Valladolid)
18:30 – La batalla de Atapuerca – Atapuerca (Burgos)
19:00 – Ayllón Medieval – Ayllón (Segovia)
19:30 – El Cronicón de Oña (Burgos)
Domingo 24
11:00 – Ayllón Medieval – Ayllón (Segovia)
11:30 – Boda de El Empecinado – Castrillo de Duero y Cultyocio (Valladolid)
12:00 –Boecillo histórico – Boecillo (Valladolid)
12:30 – Apresamiento y muerte de El Empecinado – Roa de Duero (Burgos)
13:00 – Mojados, corazón del Imperio: el encuentro de los Habsburgo – Mojados (Valladolid)
13:30 – Fiesta Ducal – Pastrana (Guadalajara)
17:30 – ¡Qué viene Alfonso XIII! – San Miguel del Arroyo (Valladolid)
18:00 – La captura del rebelde comunero – Medina del Campo (Valladolid)
18:30 – La donación de la villa – Fresno el Viejo (Valladolid)
19:00 – La boda de doña Urraca con Alfonso el Batallador – Asoc. Torre del Homenaje
Área gastro
El pabellón 4 cuenta con un espacio específico para actividades relacionadas con la gastronomía. Además de acoger la semifinal del concurso Camarero del Año y el show del cocinero portugués Fábio Bernardino, los visitantes podrán disfrutar de tapas elaboradas con productos típicos de las nueve provincias de Castilla y León y participar en la cata concurso ¿Conoces la gastronomía de Castilla y León?, el sábado y el domingo a las 13.00 horas.
El broche final lo pondrá el domingo, a partir de las 18.00 horas, el ganador del concurso nacional de pichos y tapas de Valladolid, Francisco Javier Ruiz, elaborará en directo la creación con la que se proclamó campeón: pollo escalmendrado.
Ruiz, nacido en Burgos en 1996, se ha formado en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. Actualmente es jefe de cocina en el restaurante La Jamada de Burgos, “también trabajamos en un laboratorio gastronómico, LABJamada, donde se imparten cursos y talleres y desarrollamos productos para la industria alimentaria”.
Turismo de fantasía
Otra de las novedades de Intur es la presencia de El castillo encantando de Trigueros del Valle, un proyecto que invita a descubrir el patrimonio y dinamizar el entorno rural. El escultor Juan Villa, impulsor de esta iniciativa en la que colabora el Ayuntamiento de la localidad, señala que “a través de los ojos de la fantasía podemos disfrutar de un ocio familiar en un espacio que estaba abandonado, como era este castillo del siglo XV”. Desde que abrió sus puertas al público el pasado mes de abril ha recibido 45.000 visitantes.
Campaña #Inturízate
Este año se ha puesto en marcha de nuevo la campaña #Inturízate, una propuesta para que el turismo de interior trascienda los límites del recinto ferial. En la divulgación de la misma colaboran firmas y colectivos como las asociaciones de hoteles y hostelería de Valladolid, el club Atletas Populares, Carrefour, Río Shopping y la Fundación Santa María la Real.