Ubicada en la Región con Denominación de Origen del Vino de Oporto, Sabrosa conserva varios tipos de dólmenes y algunos castros de la Edad de Hierro. Aquí nació Fernando de Magallanes, el gran navegador portugués del s. XV, el primero que realizó un viaje de circunnavegación dando la vuelta al mundo. Con la concesión de la Denominación de Origen a la zona del Duero para la producción de vino en el s. XVIII, el pueblo registró un gran desarrollo, con muchas casas solariegas que aún se conservan.