ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES ELABORADORES Y TIENDAS ECOLÓGICAS VALLAECOLID
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
VallaEcolid es un proyecto colectivo entre productores, elaboradores y pequeñas tiendas, asociaciones y cooperativas de consumo ecológico que apuestan por trabajar de manera conjunta en favor de esto de la agroalimentación y el consumo local y responsable.
Desde Vallaecolid pretendemos facilitar que los productos ecológicos estén disponibles y al alcance del pequeño comercio, los mercados de abastos, la hostelería y la restauración, los comedores y servicios dependientes de la administración y el consumidor final individual.
¿Cómo queremos hacer todo esto? pues acortando el espacio entre quienes producen y elaboran de manera ecológica y las personas que participan de este tipo de alimentación…. trabajando la confianza, la colaboración y apoyo mutuos sin dejar de lado la formación y sensibilización sobre agroecología y soberanía alimentaria y la puesta en valor del mundo rural. Fomentando el acercamiento y la colaboración entre el campo y la ciudad y acompañando a quienes quieran iniciarse en el camino de la producción agroecológica de alimentos.
Desde VallaEcolid queremos promover una cultura agroecológica, sostenible y natural poniendo la base en el sistema alimentario, la salud, el consumo y la nutrición. Apostando por un sistema de producción comprometido con el medio natural, por una alimentación responsable, saludable y creativa, así como por un consumo de proximidad y de temporada.
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