SIEB y Agrovid volverán a situar la innovación y el conocimiento técnico en el centro del certamen con un programa de jornadas técnicas común a ambos salones, diseñado para abordar los retos actuales de la viticultura y el equipamiento para bodega desde una perspectiva práctica y estratégica.
En este marco, el miércoles 28 de enero tendrá lugar en el Pabellón 2 la mesa redonda “Tecnología del frío para enología. Grandes posibilidades” (13:00–13:45), una sesión dirigida a profesionales que quieren optimizar procesos, mejorar la calidad del vino y avanzar hacia modelos de producción más eficientes.
Participarán Raúl Escudero, gerente del CRDO Cigales, y Henrique Vila Pouca (Vieirinox), con la moderación de Nina Jareño (Interempresas). La conversación pondrá el foco en las aplicaciones reales de la tecnología del frío en bodega y en las oportunidades que abre para la enología actual.
El programa técnico de AGROVID y SIEB está organizado por Feria de Valladolid en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria (COIACLC) y el Grupo editorial Interempresas, y reunirá durante tres jornadas a instituciones, denominaciones de origen, bodegas, cooperativas y especialistas para compartir conocimiento, experiencias y soluciones concretas para el viñedo y la bodega.
Datos de la sesión:
- Día: Miércoles 28 de enero
- Hora: 13:00–13:45
- Lugar: Pabellón 2
- Mesa redonda: “Tecnología del frío para enología. Grandes posibilidades”
- Ponentes: Raúl Escudero (CRDO Cigales) y Henrique Vila Pouca (Vieirinox)
- Modera: Nina Jareño (Interempresas)
